Matcha-lázban ég a világ, vészesen apadnak a globális készletek

"A matcha iránti globális kereslet jelentősen megnőtt, amit a közösségi média és Japán turizmusának élénkülése is erősít. Az Egyesült Államokban például a kávézók napi jelentős mennyiséget rendelnek. Ugyanakkor a termelést környezeti kihívások, csökkenő hozam és az idősebb gazdák nehezítik, ami árnövekedést eredményez világszerte, különösen az amerikai vámok miatt. Hagyományos készítési módja évszázados, és egészségügyi előnyei is fontosak. A termelés 2010 óta megháromszorozódott, az export jelentős, a piaci helyzet a közeljövőben stabilizálódhat."