Csodakeksz a Semmelweis Egyetemtől – a mentesség nem minden

"A Semmelweis Egyetem Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszéke egy növényi alapú, gluténmentes kekszet fejlesztett, amely több rostot és fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos termékek. A keksz különböző növényi fehérjeforrásokból, például lencséből, tökmagból és kendermagból készül, és vegánok számára is alkalmas. A kutatók a fehérjék és rostok arányát hangolták a keksz állagának javítása érdekében, miközben törekednek a cukortartalom csökkentésére is. Mindezek a fejlesztések a gluténmentesen étkezők tápanyag-bevitelét segítik, különösen házon kívüli fogyasztás esetén."