Csodás hatással bír ez a sokoldalú gyógy- és fűszernövény

"A kapor ókori eredetű fűszernövény, amelyről már bibliai és egyiptomi források is említenek. Gazdag A-, B- és E-vitaminokban, valamint kalciumban, vasban és magnéziumban; magas antioxidáns-tartalma miatt segíthet a szabadgyökök elleni védekezésben. Rendszeres fogyasztása kapcsolatba hozható koleszterinszint-csökkentéssel; kutatások vizsgálják epilepsziára gyakorolt hatását, egy marokkói tanulmány pozitív hatást talált depresszió esetén. Fájdalomcsillapító hatásai között említik a menstruációs görcsök enyhítését, a kaporból készült olajkivonatok pedig baktérium- és gombaellenes aktivitást mutatnak. Kulinárisan elterjedt a magyar konyhában (tökfőzelék, kovászos uborka), valamint saláták és krémes szószok ízesítésére is használják."