Gyümölcs, ami a leggyakrabban okoz allergiát

"Az almaallergia négy fő allergénhez köthető, melyek közül az egyik a nyírfapollenben található fehérjéhez hasonló. A szezonális nyírfapollen-allergiában szenvedők szájüregi kellemetlenséget tapasztalhatnak alma fogyasztásakor, szisztémás reakció azonban ritka, mert az allergén gyorsan lebomlik hő és emésztés hatására. Az iparilag termesztett, vegyszeres kezelésű, túlérett, hosszú ideig tárolt vagy hidegnek kitett almák fokozott allergiakockázatot jelentenek, mivel az allergén koncentrációja ezek"