Lehet-e gyümölcsöt enni, ha levágjuk róla a penészt?

"A penész eltávolítása gyümölcsökről nem garantálja azok biztonságos fogyasztását, mivel a mikotoxinok mélyen behálózhatják a gyümölcsöt, és komoly egészségkárosító hatásuk lehet, többek között máj- és vesekárosodást, valamint rákos megbetegedések kockázatát növelve. A penész elleni védekezés legjobb módja a megfelelő tárolás és rendszeres ellenőrzés, elkerülve a romlott gyümölcsök fogyasztását. Egyszerűen fogalmazva: ha penészt találunk a gyümölcsön, célszerű azt kidobni a biztonság érdekében."