Muszaka

"A muszaka egy klasszikus görög nemzeti étel, amely a 1920-as években nyerte mai formáját Nikolaosz Celementesz séf jóvoltából. Ez a sokrétű, rakott padlizsánból készült fogás húsraguval, főtt burgonyával és besamelmártással rétegezve készül, és hagyományosan lassú főzést, különböző edények használatát igényli. Az étel története az Oszmán Birodalmon átívelve kapcsolódik az arab és közel-keleti konyhához, de a mai változat görög nemzeti büszkeségként ismert. A recept részletes hozzávalókat és elkészítési módot tartalmaz, hangsúlyozva a padlizsán szezonális frissességét és a besamelmártás fontosságát."