Gyulladást okozhat az agyban a só és akár komoly betegséget is okozhat

"A McGill Egyetem kutatói patkányokon végzett vizsgálatokban azt találták, hogy a túlzott sófogyasztás agyi gyulladást vált ki, ami immunsejtek aktiválásán keresztül növelheti a vazopresszin termelődését és így emelheti a vérnyomást. Ez magyarázatot adhat olyan, vesére irányuló kezelésekre nem reagáló betegek rezisztens magas vérnyomására, ezért fontos a sóbevitel csökkentése és a rendszeres vérnyomás-ellenőrzés."