Pizza és tészta mellett vonzó karcsúság? Végre kiderült az olaszok titka!

"A mediterrán étkezés, különösen az olívaolaj rendszeres használata és az "al dente" tészta fogyasztása hozzájárulhat az olaszok karcsúságához. Fontos szempontok: a tészta ritkán teljesen puhára főzve lassabb emésztést és stabilabb vércukorszintet eredményez, a főétkezésként tálalt tészta általában délben kerül fogyasztásra könnyű szószokkal, esténként pedig zöldségek és saláták dominálnak. A lassú, élvezettel történő étkezés kisebb adagokhoz és hamarabb jelentkező telítettséghez vezet. A gyakori eszpresszó és a reggeli kihagyása miatt előforduló 12–16 órás étkezési szünet az időszakos böjt hatásait idézheti, ami csökkentheti a napi kalóriabevitelt és segítheti az inzulin- és vércukorszint stabilizálását."