Hamarosan hiánycikk lehet az egyik alapélelmiszerünk: mit fogunk enni helyette?

"Egy 12 évig tartó kutatás szerint a forró napok jelentősen csökkentik a tejhozamot, akár 10 százalékkal is. Izrael korszerű hűtőrendszerei csak részben tudják ellensúlyozni ezt a veszteséget. A hőmérséklet 26 °C fölött már komoly termeléscsökkenést eredményez, az évszázad közepére pedig napi akár 4 százalékos tejhozamcsökkenéssel kell számolni hűtőrendszer nélkül. Különösen súlyos a helyzet India, Pakisztán és Brazília meleg éghajlatú régióiban, ahol a termeléskiesés a nagy hőség ellenére is jelentős. A kutatás kiemeli a klímaváltozás élelmiszerellátásra gyakorolt negatív hatásait, így nemcsak a tej, hanem más alapvető élelmiszerek, mint a kakaó vagy a búza is veszélybe kerülhetnek, ha nem valósulnak meg hatékony alkalmazkodási stratégiák."