Kiderült a nagy tejtitok: sokan nem is sejtik, mit isznak valójában nap mint nap

"A tejfogyasztás és -termelés komplex kérdés, mely ötvözi a táplálkozási, gazdasági és környezeti szempontokat. Az árak jelentős növekedésen mentek keresztül, melyet a takarmány és energia költségek emelkedése, valamint a szigorodó környezetvédelmi előírások okoznak. Az európai tejiparban Németország vezet, Magyarország pedig a középmezőnyben helyezkedik el. Egészségügyi szempontból a globális laktózintolerancia aránya magas, ugyanakkor Magyarországon még mindig fél liter tej fogyasztása jellemző naponta fejenként. A tejtermelés fenntarthatósága és árának jövőbeni alakulása komoly társadalmi vitákat generál."