Ízekből milliárdok: dinamikus növekedés a gasztrofesztiválok piacán

"A gasztrofesztiválok egyre népszerűbbek a turisták körében, és jelentős gazdasági hatást gyakorolnak: milliárdos forgalmat generálnak az étel- és italfogyasztáson túl a szállás, közlekedés és egyéb szolgáltatások iránti kereslet növekedése révén. Munkahelyeket teremtenek, erősítik a helyi kis- és középvállalkozásokat, segítik a helyi termékek nemzetközi ismertségét, és hozzájárulnak régiók márkaépítéséhez. A Magyar Ízek Utcája több százezres látogatottságával kiemelt példája a jelenségnek, miközben iparági előrejelzések jelentős, akár évi 20%-os növekedést vetítenek előre a kulináris turizmusban."